Ingredientų porcija 4
Kvietiniai miltai 150 g
Vištienos kiaušinis 2 vnt.
Sviestas 50 g
Sūrio varškė 200 g
Grietinė 1,5 valgomojo šaukšto
1,5 valgomojo šaukšto cukraus
Krakmolas 1 valgomasis šaukštas
Vanilinis cukrus 1 arbatinis šaukštelis
Konservuoti abrikosai 4 vnt.
Augalinis aliejus 1 arbatinis šaukštelis
Gaminimo instrukcijos 1 val. ir 10 min.
1 Sviestą ir 50 g cukraus išsukite iki baltumo, tada įmuškite 1 kiaušinį, dar šiek tiek paplakite, suberkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Tešla turi būti pakankamai tvirta, kad ją būtų galima paliesti, ir sviestinė. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir 15-20 minučių dėkite į šaldiklį.
2 Kol tešla aušta, paruoškite kremą: maišytuvu (arba elektriniu plakikliu) sumaišykite varškės masę, 1,5 šaukšto cukraus, vanilinį cukrų, 1 kiaušinį, 1,5 šaukšto grietinės ir 1 šaukštą krakmolo.
3 Tešlą iškočiokite, išpjaukite kepimo formos skersmens apskritimą (aš turėjau 20 cm skersmens formą – ji puikiai tiko tokiam kiekiui ingredientų) ir sudėkite į augaliniu aliejumi pateptą formą. Iš likusios tešlos suformuokite apvadus.
4 Tuomet supilkite grietinėlę ir joje paskandinkite abrikosus (nesupjaustytus puselėmis arba supjaustytus griežinėliais – bandžiau abiem būdais).
5 Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30-40 minučių, kol kremo viršus taps kietas.
