Ingredientų porcija 10
Apelsinai 4 vnt.
Baltasis smulkusis cukrus 240 g
Sviestas 240 g
Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
Kvietiniai miltai 350 g
Balzamas Angostura 1 arbatinis šaukštelis
Druska pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 1 val. ir 10 min.
1 Sutarkuokite žievelę ir kartu su apelsinų sultimis kaitinkite keptuvėje ant silpnos ugnies. Kai skystis išgaruos du trečdaliai, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
2 Dubenyje išplakite ištirpintą sviestą ir cukrų iki šviesios kreminės masės. Sudėkite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Atskirai sumaišykite miltus ir druską ir palaipsniui įmaišykite į grietinėlės masę. Įmaišykite apelsinų sultis ir žievelę, šaukštelį angostūros ir dar kartą išmaišykite.
3 Supilkite tešlą į sviestu pateptas arba riebalais išteptas keksiukų formeles (arba į mažas keksiukų formeles, maždaug dešimt vienetų) ir kepkite 165 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą, kol taps auksinės spalvos.
