Ingredientų porcija 2
Makaronai bavette 200 g
Kardžuvė 160 g
Vyšniniai pomidorai 6 vnt.
Alyvuogės be sėklų 50 g
Svogūnai ½ galvos
Baltasis sausas vynas 25ml
Alyvuogių aliejus 3,5 valgomojo šaukšto
Petražolės 10 g
Pankolio lapai 2 vnt.
Balta duona 3 vnt.
Stambioji druska 14 g
Druska pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 20 minučių
1 Nuo duonos riekelių nupjaukite pluteles, suberkite trupinius ir kepkite juos karštoje keptuvėje su puse šaukšto alyvuogių aliejaus, kol įgaus auksinę spalvą. Smulkiai sukapokite petražoles ir nedidelį žiupsnelį įberkite į trupinius, o likusias žoleles atidėkite į šalį.
2 Į didelį puodą įpilkite du litrus vandens ir pastatykite ant ugnies. Kol vanduo verda, supjaustykite žuvį maždaug 2 cm dydžio kubeliais, alyvuoges ir pusę svogūno – žiedais, o vyšninius pomidorus – ketvirčiais.
3 Įkaitinkite keptuvę su dviem šaukštais alyvuogių aliejaus. Pirmiausia pakepinkite svogūną (apie dvi minutes), tada į keptuvę sudėkite žuvį, išmaišykite ir dar po pusės minutės sudėkite pomidorus ir alyvuoges. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite baltąjį vyną ir palikite šiek tiek išgaruoti.
4 Paruoškite „Bavette”: ištirpinkite jūros druską puode su verdančiu vandeniu ir virkite makaronus apie septynias minutes. Kai tik jis bus paruoštas, nusausinkite ir įdėkite bavetę į keptuvę kartu su žuvimi ir daržovėmis. Viską išmaišykite ir kepkite dar minutę.
5 Bavette ir kardžuvę sudėkite į lėkštes, papuoškite pankolio lapais, pabarstykite džiūvėsėliais ir petražolių žolelėmis, apšlakstykite šaukštu alyvuogių aliejaus, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir iš karto patiekite. Recepto patarimas Taip pat galite paimti šiek tiek ančiuvių ir kepdami įmaišyti jų į džiūvėsėlius – tada skonis bus šiek tiek pikantiškesnis. 
