Ingredientų porcija 1
Blynai 20 vnt.
Sviestas 6 valgomieji šaukštai
Pienas 720 ml
Kvietiniai miltai 1,5 puodelio
Druskos žiupsnelis
Cukrus 150 g
Vištienos kiaušiniai 3 vnt.
Maskarponės sūris 240 g
Grietinėlė 125 ml
Baileys likeris 75ml
Juodasis šokoladas 85 g
Gaminimo instrukcijos 2 val.
1 Ištirpinkite sviestą. Atskirame puode pašildykite pieną, nukelkite nuo ugnies ir apie 10 minučių atvėsinkite. Sumaišykite miltus, kiaušinius, cukrų, druską ir likerį ir išplakite iki vientisos masės. Supilkite pieną ir sviestą ir dar kartą išsukite tešlą. Padėkite tešlą į šaldytuvą 6 valandoms, o dar geriau – per naktį.
2 Apkepkite plonus blynelius ant keptuvės iš abiejų pusių ir dėkite į atskirą lėkštę.
3 Paruoškite grietinėlę išplakdami trynius su 0,5 puodelio cukraus ir pastatykite į vandens vonelę. Maišykite, kol tryniai taps geltonos spalvos. Palikite atvėsti. Nuplaukite dubenį ir nusausinkite. Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standumo. Įmaišykite likusią ¼ puodelio cukraus ir dar kartą išsukite. Atskirame dubenyje gerai išplakite grietinėlę. Į trynius įmaišykite maskarponę ir likerį, tada sudėkite grietinėlę ir baltymus (suplakite kiekvieną ingredientą atskirai). Išmaišykite, uždenkite ir 1-2 valandas palaikykite šaldytuve.
4 Kiekvieną blynų sluoksnį patepkite kremu. Padėkite pyragą į šaldytuvą vienai valandai. Po valandos tortą aptepkite likusiu kremu, apipilkite šokoladu ir palikite paruoštą tortą šaldytuve 2 valandoms.
