Ingredientų porcija 6
Druska pagal skonį
Petražolių 3 stiebai
Pienas 500 ml
Kvietiniai miltai 2 valgomieji šaukštai
Alyvuogių aliejus 2 valgomieji šaukštai
Sviestas 25 g
Briuselio kopūstai 1,5 kg
Gaminimo instrukcijos 45 min.
1 Paruoškite briuselinius kopūstus: pašalinkite išorinius lapus ir kotelius. Nuplaukite vandeniu ir actu arba citrinos sultimis. Užvirinkite pasūdytą vandenį, įdėkite saują kopūstų ir uždenkite: kai vanduo vėl užvirs, įdėkite dar vieną saują. Kai visi kopūstai bus puode, nuimkite dangtį, kad daržovės neprarastų natūralios žalios spalvos. Bendra kepimo trukmė – 20-25 minutės.
2 Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite sviestą ir augalinį aliejų, įmaišykite miltus ir kepkite 2 minutes. Pamažu supilkite pieną ir maišydami virkite dar 8 minutes.
3 Sudėkite keptuvės turinį su kopūstais į sietelį ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Sudėkite kopūstus į keptuvę ir maišykite, kol visi kopūstai pasidengs padažu. Dėkite į lėkštę ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
