Ingredientų porcija 6
Juodasis šokoladas 100 g
Sviestas 180 g
Rudasis cukrus 200 g
Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
Kvietiniai miltai 100 g
Graikiniai riešutai 100 g
Gaminimo instrukcijos 40 minučių
1 Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir kartu su sviestu ištirpinkite vandens vonelėje, nuolat maišydami mentele arba mediniu šaukštu. Gautą tirštą šokoladinį padažą išimkite iš vandens vonelės ir palikite atvėsti.
2 Tuo tarpu sumaišykite kiaušinius ir šimtą gramų rudojo cukraus: išplakite kiaušinius atskirame dubenyje ir palaipsniui suberkite cukrų. Plakite mikseriu arba rankomis, priklausomai nuo to, ką labiau mėgstate, ne trumpiau kaip dvi su puse ar tris minutes.
3 Ant pjaustymo lentelės aštriu peiliu susmulkinkite graikinius riešutus. Prieš tai juos galima paskrudinti sausoje keptuvėje, kol pasidarys kvapnūs, tačiau tai nebūtina.
4 Į atvėsusį ištirpintą šokoladą atsargiai suberkite likusį cukrų, tada miltus ir smulkintus riešutus ir gerai išmaišykite plaktuvu.
5 Tada supilkite cukraus ir kiaušinių mišinį ir kruopščiai sumaišykite su šokolado mase. Tešla turi būti tolygios spalvos, be dryžių.
Mėsos kukuliai daugiafunkcinėje keptuvėje 6 Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Nedidelio gilaus ugniai atsparaus indo dugną išklokite kepimo popieriumi arba perregimu popieriumi. Supilkite tešlą į skardą. Dėkite į orkaitę ir kepkite dvidešimt penkiasdešimt penkias ar trisdešimt minučių, kol tešla įgaus cukraus plutelę.
7 Išimkite pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti ir aštriu peiliu arba picos pjaustykle supjaustykite jį kvadratėliais, kad gabaliukai būtų ypač plokšti.
8 Keksiukus galite patiekti paprastus arba pabarstyti cukraus pudra, arba išdėlioti kvadratėlius lėkštėse ir kiekvieną porciją papuošti šaukšteliu vanilinių ledų. Recepto patarimas Galite pabarstyti cukraus pudra (arba patiekti su vaniliniais ledais). 
