2 sudedamųjų dalių porcija
Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
Saldžioji paprika 1 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 2 skiltelės
Pomidorai 2 vnt.
„Brynza” sūris 200 g
Alyvuogių aliejus 3 valgomieji šaukštai
Druska pagal skonį
Žalieji ½ ryšulio
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 25 min.
1 Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną. Aš įdedu šiek tiek daugiau sviesto, man taip skaniau. Svogūnus reikia virti ant silpnos ugnies, kad jie būtų minkšti ir saldūs, kaip ir visa kita, ką vėliau įdėsite.
2 Vėliau sudėkite paprikas, palaukite, kol viskas išvirs, tada pomidorus. Kokią norite, smulkiai ar stambiai supjaustytą. Kai sultys taps oranžinės spalvos, sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Pagardinkite druska.
3 Kol viskas stovi minutę ar dvi, sumaišykite kiaušinius su fetos sūriu ir maltais pipirais. Jei sūris nepakankamai sūrus, įberkite druskos! Drąsiai pilkite į kvepiančias daržoves. Ir maišykite!
4 Kai tik kiaušiniai bus paruošti, supilkite ant jų žalumynus! Jų daug! Kadangi šio patiekalo pavadinimas apskritai reiškia „košę”, įmaišykite viską, ką mėgstate ir kaip mėgstate! Galite pridėti cukinijų arba bulvių, kad patiekalas būtų dar sotesnis.
