Ingredientų porcija 6
Pienas 500ml
Kvietiniai miltai 2 valgomieji šaukštai
Saulėgrąžų aliejus 1 valgomasis šaukštas
Druska pagal skonį
Gruyere sūris 50 g
Sviestas 105 g
Vištienos kiaušiniai 3 vnt.
Špinatai 1kg
Cannelloni makaronai 12 vnt.
Gaminimo instrukcijos 1 val. ir 15 min.
1 Paruoškite įdarą: išvirkite kietai virtus kiaušinius ir juos smulkiai supjaustykite. Špinatus išvirkite – 10 minučių pasūdytame verdančiame vandenyje – ir nuspauskite drėgmės perteklių sietelyje, tada sutrinkite lapus.
2 Keptuvėje įkaitinkite 50 g sviesto ir sudėkite špinatus. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, įmaišykite kiaušinius ir pusę tarkuoto sūrio.
3 Jei naudojate paruoštus cannelloni, laikykitės ant pakuotės pateiktų kepimo instrukcijų (geriausia rinktis tokius, kurių nereikia iš anksto virti – jei rasite, prieš įdarydami gerai nusausinkite). Jei naudojate tešlos lakštus, tiesiog išklokite juos ant stalo ir į vidų suvyniokite įdarą. Cannelloni galima įdaryti šaukšteliu savo mažojo pirštelio. Gautus įdarytus vamzdelius sudėkite į ugniai atsparų indą.
4 Paruoškite tirštą bešamelio padažą: ištirpinkite sviestą ir augalinį aliejų dubenyje. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite miltus. Grįžkite į puodą ir palaipsniui supilkite pieną, gerai išmaišykite ir nuolat maišydami užvirinkite. Pagal skonį įberkite druskos ir maišydami virkite ant silpnos ugnies 8-10 minučių.
5 Padažą supilkite ant cannelloni. Pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir išdėliokite sviesto griežinėlius. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite 15-30 minučių, kol pluta taps auksinės spalvos. Išimkite indą iš orkaitės. Prieš patiekdami palikite 5 minutes.
