Ingredientų porcija 6
Vištienos filė 280 g
Grietinė 320 g
Vištienos kiaušinis 2 vnt.
Kvietiniai miltai 180 g
Cukrus 3 valgomieji šaukštai
Vanduo 250 ml
Dižono garstyčios 15 g
Šampinjonai 120 g
Svogūnai 30 g
Česnakai 5 g
Grybų prieskoniai 5 g
Gouda sūris 40 g
Augalinis aliejus 3 valgomieji šaukštai
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Paruoškite blynų tešlą. Kiaušinius nuplaukite ir suplakite šakute arba plaktuvu dideliame dubenyje.
2 Į kiaušinius įmaišykite 160 g grietinės ir vėl plakite rankomis.
3 Įmaišykite 2/3 kvietinių miltų ir dar kartą gerai išsukite, kad neliktų gumuliukų.
4 Užvirinkite tešlos vandenį. Į mišinį supilkite verdantį vandenį, likusius miltus, cukrų, šiek tiek druskos ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Gerai išplakite, kad neliktų gumuliukų, ir atidėkite į šalį.
5 Paruoškite įdarą. Pievagrybius nuplaukite, didesnius supjaustykite į 8 dalis, mažesnius – į 4 dalis. Vištieną supjaustykite 1 cm x 1 cm dydžio kubeliais ir nusausinkite. Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
6 Keptuvę su šaukštu augalinio aliejaus statykite ant didelės ugnies.
7 Į keptuvę sudėkite vištieną ir svogūną ir maišykite 3 minutes, tada sudėkite grybus ir vėl maišykite 3 minutes.
8 pabarstykite pipirais, dar kartą išmaišykite ir sumažinkite ugnį. Į keptuvę supilkite likusią grietinę, Dižono garstyčias, česnaką ir grybų pagardą ir dar kartą išmaišykite. Uždenkite ir palikite 3 minutes pastovėti.
9 Šiuo metu pradėkite kepti blynus sausoje keptuvėje, geriausiai blynų keptuvėje, ant didelės ugnies. Kepkite po 1,5 minutės iš kiekvienos pusės.
10 Susukite blynus į trikampėlius ir sudėkite į juos įdarą. Sutarkuokite goudos sūrį vidutine tarka ir apibarstykite blynus. 
