Skip to content

Biblioteka

Nigelissima Nigella Lawson

Kaip Jamie Oliveris yra britų gastronominės televizijos revoliucijos vyriškasis veidas, taip Nigella Lawson yra moteriškasis veidas. Ji yra viena iš tų, kurie padarė Angliją, niekada anksčiau negarsėjusią kaip šalį, itin besirūpinančią namų stalo įvairove, šalimi pradininke šioje srityje. „Nigelissima” –… Read More »Nigelissima Nigella Lawson

Valérie Drouet ir Pierre-Louis Vielle mėsainiai, taip pat dešrainiai ir bandelės

Mėsainis jau seniai nebėra banalus kotletas banalioje bandelėje su banaliu majonezu ar kečupu. Šiuo žodžiu dabar apibendrintai vadinami visi sumuštiniai, kuriuose tarp apvalių, minkštų bandelių dedama viskas, kas kepta, su ryškiais padažais ir papildomais marinuotais, traškiais ar aštriais skanėstais. Tačiau… Read More »Valérie Drouet ir Pierre-Louis Vielle mėsainiai, taip pat dešrainiai ir bandelės

Grilis ir planča

Prancūzų virėja ir kulinarinių knygų autorė Valérie Drouet ir jos bendraautorius, fotografas Pierre-Louis Viel, kuria protingas ir aiškias kulinarines knygas. Jau turėjome receptų iš jų knygos apie mėsainius, o šioje knygoje daugiausia dėmesio skiriama griliui. Skirtumus tarp kepsninių ir planšečių… Read More »Grilis ir planča

Kino žmogaus kulinarinė knyga

Maisto įvaizdis pasauliniame mene nėra dažnas populiaraus rusų žurnalistikos tyrimo objektas. Iš gana plačiai nuskambėjusių galime prisiminti tik gastronominės literatūros klasiko Williamo Pokhlebkino studiją apie kulinarinį repertuarą klasikinėje rusų literatūroje, skyrius, skirtus bruknių vandeniui Lotmano parašytame „Eugenijaus Onegino” komentare, taip… Read More »Kino žmogaus kulinarinė knyga