Kartą, vėlyvuoju studijų laikotarpiu, buvau gerai apmokamas gidas aštuoniolikos italių moterų grupei, atvykusiai apžiūrėti Maskvos, Kižų ir Solovkų. Turėjau juos saugoti, linksminti ir, kas blogiausia, maitinti. Buvo 95-ieji, o Korėjos ar net Žano Žako kvapo dar nebuvo nė kvapo. Aš… Read More »Tėvynė žino
Devyniasdešimt antruosius, trečiuosius, ketvirtuosius ir dalį penktųjų metų prisimenu kaip ekstravagantiško skurdo laikotarpį. Badas nėra badas, bet mūsų kompanijoje tikrai niekam nereikėjo žurnalo „Afisha-Ed”. Tačiau dėl laisvo laiko pertekliaus ir pinigų stygiaus teko valgyti keistus patiekalus įtartinose vietose netikėtomis svetimomis… Read More »Laukinis
Nastia Chukhrai kilusi iš Chukhrai kino dinastijos. Jos senelis filmavo „Baladę apie kareivį”, o tėvas – „Vagį” ir „Vairuotoją Verą”. Čuchrajevo namai visada buvo pilni žmonių, kuriuos reikėjo maitinti ir girdyti. Taip buvo kuriamas didysis rusų kinas, taip buvo organizuojamas… Read More »Eklerai pagal Chukhrai šeimos receptą
Jei žinote kaip, ribinė situacija gali susiklostyti bet kur – pavyzdžiui, obuolių pyragas. „Trys obuoliai – trys kiaušiniai – puodelis miltų – puodelis cukraus” – šį receptą atmintinai žino net pačios nerūpestingiausios namų šeimininkės (lygiai taip pat, kaip nerūpestingiausi nevykėliai… Read More »Šaukštas ašarų
Žurnalisto Viktoro Lošako duktė Anna Mongait yra kultūros transliavimo kanalo „Dožd” vyriausioji redaktorė. Tačiau žurnalistinis požiūris nebuvo pagrindinis šeimos tikslas. Anią visą vaikystę gąsdino, kad jei ji neišmoks gaminti, neturės berniuko, nesusituoks, bus tragedija, ir neaišku, ką dar daryti. Maisto… Read More »Lošakų šeimos baklažanų ikrai
Kartą buvau pakviestas vakarieniauti į „Le Bristol” restoraną Paryžiuje, kuriam vadovauja Garbės legiono riteris Ericas Fréchonas. Todėl meniu buvo neįkainojamas. Tokiose užkandinėse visada jaučiuosi nejaukiai ir stengiuosi kuo mažiau valgyti ir gerti – gal per stiprų įspūdį man vaikystėje padarė… Read More »Troškimų sparnai
Žurnalistė ir laidų vedėja, buvusio Gruzijos prezidento Eduardo Ševardnadzės anūkė Sofiko Ševardnadzė gimė Gruzijoje, augo Prancūzijoje, studijavo ir dirbo JAV, o nuo 2005 m. gyvena Maskvoje. Sofiko dirba „Russia Today”, aiškindama pasaulio auditorijai šalies kultūros subtilybes. Atrodytų, kad Gruzijoje gimusi… Read More »Ševardnadzių šeimos moteriškos lyties chakapuli
Kas apskritai yra maisto gaminimas? Apskritai tai istorija apie naikinimą ir kūrimą. Kūrimas – ir vėl naikinimas, naikinimas. Išvalykite vietą, pastatykite šventyklą. Sugriaukite šventyklą, pastatykite šioje vietoje didžiulius, bauginančius rūmus. Palikite jį ir duobėje įrengkite baseiną. Sugriauti baseiną ir vėl… Read More »Tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee-tee
Amerikietiškas maistas lengvai virsta ženklais ir simboliais. Tarkime, kokia nors neapolietiška pica – ji gali būti teisinga, nepakartojama ir suvereni, kiek tik nori, bet ji yra lygi pati sau, ji negali tapti popmeno ikona, kaip pomidorų sriubos skardinė, nei ekonominiu… Read More »Virdulys vyno
Jo veido išraiška panaši į garsaus berniuko, kuris pavogė lapę ir didvyriškai neparodė savo veido, kai lapė po marškiniais trynė jo krūtinę. (Jis to neparodė, bet užuomina buvo, ar ne? Kaip sakoma, salotose „praktiškai” nejaučiama acto.) Jei ne lapė, kaišiojanti… Read More »Kabliukas akyje