Cezario padažas su gurmaniškomis salotomis

by Andrea
Amerikietiška virtuvė, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Cezario salotos, Klasikinės salotos, Padažai ir marinatai, Receptai
26 rugsėjo 2022
1 min read

Ingredientų porcija 4

Alyvuogių aliejus 100 ml

Kiaušinio trynys 2 vnt.

Kaparėliai 3 vnt.

Ančiuviai 3 vnt.

Druska ½ arbatinio šaukštelio

Malti juodieji pipirai 1 arbatinis šaukštelis

Česnakai 2 skiltelės

Garstyčios ¼ arbatinio šaukštelio

Parmezano sūris 100 g

Kremas 100ml

Gaminimo instrukcijos 5 min.

1 Paruoškite visus ingredientus.

2 Suplakite visus ingredientus mikseriu iki vientisos masės.

3 Įdėkite į Cezario salotas.

Patarimas dėl recepto Gero apetito! 🙂

Pasidalykite šia informacija:

READ

Žiedinių kopūstų karpačio su ponzu padažu ir parmezanu

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com