Cukinijų kotletukai su sūriu

by Andrea
Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Europos virtuvė, Kotletai, Pagrindiniai patiekalai, Receptai, Žingsnis po žingsnio receptai
7 vasario 2023
2 min read

Cukinijų kotletukai su sūriu, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Bet kuris meniu, Pagrindiniai patiekalai, Europos virtuvė, Žingsnis po žingsnio receptai, Kotletai

Ingredientų porcija 4

Cukinijos 3 vnt.

Bulvės 2 vnt.

Vištienos kiaušinis 2 vnt.

Sūris 30g

Kvietiniai miltai 3 valgomieji šaukštai

Alyvuogių aliejus 3 valgomieji šaukštai

Druska pagal skonį

Gaminimo instrukcijos 25 min.

1 Nulupkite cukinijas ir sutarkuokite jas vidutinio dydžio tarka.

2 Sudėkite į dubenį, pabarstykite druska ir išmaišykite. Palikite cukinijas 10 minučių pailsėti.

Minkšti avižiniai sausainiai "Sultana

3 Kai išbėgs skystis, cukinijas gerai nuspauskite. Sulčių neprireiks.

4 Tą patį padarykite ir su bulvėmis – sutarkuokite, pasūdykite ir išspauskite sulčių perteklių.

5 Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Mėsos kukuliai daugiafunkcinėje keptuvėje

6 Į gerai nuspaustas daržoves įmuškite kiaušinius, suberkite tarkuotą sūrį, suberkite 3 šaukštus miltų ir išmaišykite.

7 Iš masės suformuokite nedidelius paplotėlius ir juos gerai apvoliokite miltuose.

8 Kepkite kotletus iš abiejų pusių aliejumi įkaitintoje keptuvėje.

Pasidalykite šia informacija:

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com

Tags:Europos virtuvė Kotletai Pagrindiniai patiekalai Receptai Žingsnis po žingsnio receptai