Ingredientų porcija 6
Šaldytos midijos 300 g
Nuluptos krevetės 300 g
Šaldyti kalmarų žiedai 250g
Fettuccini makaronai 500g
Vištienos krūtinėlė 1 vnt.
Raudonasis svogūnas 1 galvutė
Kremas 20% 250ml
Šviesus sojų padažas 3 valgomieji šaukštai
Koncentruotos citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Aštuonkojai 150g
Jūros gėrybių prieskonių mišinys pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 30 min.
1 Atšildykite jūros gėrybes verdančiu vandeniu dideliame puode (užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite, kol jūros gėrybės ištirps).
2 Vištienos krūtinėlę supjaustykite griežinėliais. Mėsą supjaustykite nedideliais (4-5 cm ilgio) gabalėliais.
3 Paruoškite wok keptuvėje, bet tinka ir paprastas puodas. Į wok keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepkite vištieną 15-20 minučių.
4 Įpilkite vandens fettuccini. Pagal skonį pasūdykite, įpilkite alyvuogių aliejaus (makaronų virimo procesas standartinis: virkite 3 litrų puode ant vidutinės ugnies).
5 Smulkiai supjaustykite svogūną ir likus 5 minutėms iki vištienos ruošimo sudėkite jį į vištieną ir palikite ant didelės ugnies.
6 Nusausinkite jūros gėrybes ir pridėkite prie vištienos. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir palikite 5-7 minutes.
7 Viską užpilkite saikingu kiekiu citrinos sulčių, suberkite prieskonius, pipirus ir supilkite grietinėlę (jei norite daugiau padažo, įpilkite daugiau grietinėlės).
8 Kruopščiai išmaišykite ir įpilkite sojų padažo, kad pagardintumėte. Palikite 2-3 minutes.
9 Išvirusius fettucinus sudėkite į wok keptuvę ir kruopščiai sumaišykite su padažu. Virkite dar 5 minutes.
Patarimas dėl recepto Naudingi patarimai: 1. Geriausia padažą išbandyti visą laiką. Pirmą kartą skonis gali būti keistas, bet vėliau negalėsite nuo jo atsitraukti. 2. Prieš ragaujant padažą geriausia palikti pusantros valandos pastovėti, kad jis įsigertų. 3. Jei padažas atrodo per aštrus ar sūrus, įpilkite šiek tiek grietinėlės.
