Skip to content
Figų pyragas, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Europos virtuvė, Pyragaičiai ir desertai, Pyragai

Ingredientų porcija 8

Kvietiniai miltai 200 g

Sviestas 150g

Figos 8 vnt.

Sherry 2 stiklinės

Malti migdolai 100 g

Cukrus 100 g

Druska pagal skonį

Gaminimo instrukcijos 40 min.

1 Figas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite maždaug penkiais storais diskais. Sudėkite juos į plokščią indą, užpilkite stikline chereso ir palikite valandai, o dar geriau – per naktį.

2 Iš 200 g miltų ir 100 g sviesto užminkykite kapotą tešlą ir palikite ją šaldytuve pusvalandžiui, geriausiai valandai.

3 Paimkite nedidelį padėklą. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite ją iki 2-3 mm storio skardos formos. Padėkite tešlą ant padėklo.

4 Šakute sutrinkite 50 g minkšto sviesto ir 100 g cukraus. Tada įdėkite 100 g maltų migdolų, stiklinę chereso ir išmaišykite. Turėtų gautis ne per skysta masė, kurią galima tepti kaip sviestą. Aptepkite tešlą ir ant viršaus sudėkite figas, šiek tiek jas užlenkdami.

5 Dvidešimt penkioms minutėms pašaukite skardą į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Patarimas dėl recepto Tešlos receptą rasite čia http://eda.ru/recipe/12157/

READ
Mėsos skarda

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com