Ingredientų porcija 4
Kvietiniai miltai 200 g
Sviestas 100 g
Vanduo pagal skonį
Druska pagal skonį
Mozzarella sūris pagal skonį
Kietasis sūris 100 g
Alyvuogės pagal skonį
Kremas 50ml
Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
Vyšniniai pomidorai 8 vnt.
Bazilikas pagal skonį
Prieskoniai pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Pagaminkite arba nusipirkite paruoštą sluoksniuotą tešlą. Pirmiausia persijokite miltus, tada sudėkite gabalėliais supjaustytą šaltą sviestą. Įberkite 0,5 šaukštelio druskos, 2-3 valgomuosius šaukštus šalto vandens ir užminkykite tešlą. Panardinkite rankas į šaltą vandenį, kad tešla neliptų. Prieš iškočiodami tešlą, palikite ją kelias minutes pailsėti šaldytuve suvyniotą į maistinę plėvelę.
2 Tada įdėkite ploną tešlą į gilią formą ir prispauskite ją prie formos krašto, o perteklių nupjaukite. Tešlos perteklių galima užšaldyti iki kito karto. Tada peiliu pradurkite tešlos dugną. Į tešlos skardos dugną sudėkite bazilikų lapelius, o ant viršaus – mocarelos rutuliukus.
3 Įdarui: į blenderio dubenį įmuškite du sveikus kiaušinius ir 2 trynius, įpilkite 50 ml grietinėlės, 50 tarkuotų kietųjų sūrių ir prieskonių. Viską sumaišykite blenderiu iki vientisos masės. Supilkite mišinį į lėkštę, ant viršaus išdėliokite alyvuoges ir vyšninius pomidorus.
4 Pyragą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Recepto patarimas Pagal skonį galite įberti druskos, pipirų, bazilikų ir čiobrelių.
