Ingredientų porcija 4
Svogūnai 3 galvutės
Jautienos nugarinė 500 g
Švieži grybai 300 g
Garstyčios 1 valgomasis šaukštas
Grietinė 3 valgomieji šaukštai
Kvietiniai miltai 2 valgomieji šaukštai
Druska pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Prieskoniai pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 40 min.
1 Jautieną supjaustykite skersai pluošto 5-6 cm pločio griežinėliais, pasūdykite, pabarstykite druska ir pipirais. Tada supjaustykite išilgai pluošto juostelėmis.
2 Gilioje keptuvėje ant didelės ugnies kepkite mėsą, kol įgaus auksinę spalvą.
3 Suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite mėsą dar 5-6 minutes ant didelės ugnies.
4 Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūnus – pusžiedžiais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant silpnos ugnies pakepinkite svogūnus, kol suminkštės.
5 Sudėkite grybus prie svogūnų ir troškinkite, kol skystis beveik išgaruos.
6 Sumaišykite grybus su garstyčiomis ir grietine, supilkite 2 puodelius vandens ir troškinkite dar porą minučių. Sudėkite mėsą į padažą ir maišydami statykite ant silpnos ugnies 25-30 minučių.
