Ingredientų porcija 8
Sviestas 1 arbatinis šaukštelis
Baltasis smulkusis cukrus 100 g
Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
Kvietiniai miltai 75 g
Kakavos milteliai 25 g
Druskos žiupsnelis
Konservuotos vyšnios 425 g
Vyšnių likeris 3 valgomieji šaukštai
30 % grietinėlė 450 ml
Juodasis šokoladas 70 % šokolado 50 g
Gaminimo instrukcijos 50 minučių
1 Elektrinę orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių (dujinę – iki 160 laipsnių). 20 cm kepimo indą ištepkite sviestu, dugną išklokite kepimo popieriumi ir pabarstykite cukrumi.
2 Karšto vandens vonelėje išplakite kiaušinius ir cukrų iki purios masės. Persijokite miltus, kakavą ir druską. Švelniai, bet kruopščiai išmaišykite. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir kepkite 40-50 minučių. Iškepusį pyragą išverskite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
3 Biskvitą perpjaukite išilgai į tris sluoksnius. Nusausinkite vyšnių skystį. 8 uogas pasilikite papuošimui, o likusias stambiai supjaustykite.
4 Du pyragaičius apšlakstykite vyšnių likerio ir vyšnių sulčių mišiniu. Sudėkite juos vieną ant kito, apšlakstykite kremu ir apibarstykite vyšniomis. Uždenkite trečiuoju.
5 Į pypkės maišelį su žvaigždės formos antgaliu įdėkite 2 valgomuosius šaukštus iš anksto suplaktos grietinėlės. Tortą aptepkite likusiu kremu. Mentele išspauskite didžiąją dalį šokolado ant deserto šonų. Perkelkite pyragą į lėkštę.
6 Įspauskite kremo lizdus į desertą. Kiekvieną pabarstykite šokolado drožlėmis ir į vidurį įdėkite po uogą.
Patarimas dėl recepto Šis receptas paimtas iš B. Burdos knygos „Cooking with Confidence”. Pirmą kartą nepavyko (ypač pjaustant tortą į tris dalis), bet kiekvieną kartą man sekėsi vis geriau, ir vieną dieną tortas buvo toks pat geras, kaip ir nuotraukose žurnaluose. Taigi, imkitės to. Šis pyragas to vertas!
