Karštas sumuštinis (Croque monsieur)

by Andrea
Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Karšti sumuštiniai, Prancūzų virtuvė, Pusryčiai, Receptai, Uždaras sumuštinis
10 balandžio 2022
1 min read

Ingredientų porcija 1

Skrudinta duona 2 vnt.

Kumpio 1 vnt.

Kietasis sūris 10g

Bešamelio padažas pagal skonį

Gaminimo instrukcijos 15 minučių

1 Duonos riekes aptepkite bešamelio padažu, tarp jų dėkite po kumpio griežinėlį, o ant viršaus užtepkite storą sluoksnį padažo ir tarkuoto sūrio.

2 Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.

3 Kepkite sumuštinius ant pergamentu iškloto padėklo 10-12 minučių.

Pasidalykite šia informacija:

READ

Avokadų, kiaušinių, šoninės ir keptų pomidorų salotos

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com