Ingredientų porcija 4
Sviestas 60 g
Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
Baltasis sausas vynas 125 ml
Brendis 2 valgomieji šaukštai
Jautienos nugarinė 800 g
Jautienos sultinys 125 ml
Plakta grietinėlė 125 ml
Rausvieji pipirai sūryme 2 valgomieji šaukštai
Gaminimo instrukcijos 30 min.
1 Į keptuvę supilkite vyną ir brendį ir troškinkite 4 minutes arba kol išgaruos perpus. Įpilkite jautienos sultinio ir dar kartą troškinkite iki pusės. Turėtumėte turėti apie 125 ml padažo.
2 Tuo tarpu nusausinkite ir lengvai susmulkinkite rausvuosius pipirus. Sumaišykite su padažu ir grietinėle ir virkite, kol sutirštės.
3 Sudėkite mėsą į šiltas lėkštes ir užpilkite padažu. Patiekite su žaliosiomis salotomis.
4 Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir aliejų ir kepkite į 4 dalis supjaustytą mėsą po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės ant didelės ugnies. Išimkite iš keptuvės, uždenkite ir palaikykite šiltai.
