Ingredientų porcija 2
Saldžioji paprika 2 vnt.
Špinatai 200 g
Česnakai 2 skiltelės
Pušies riešutai 60 g
Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas
Džiovinti bazilikai ⅓ arbatinio šaukštelio
Citrinų sultys 1 arbatinis šaukštelis
Tarkuotas parmezano sūris 80g
Gaminimo instrukcijos 45 min.
1 Paprikas nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Išimkite vidų ir išdžiovinkite.
2 Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Į keptuvę sudėkite nuplautus, nusausintus (nupjaukite kotelius) ir smulkiai supjaustytus špinatus ir uždengę dangčiu 1-2 minutes troškinkite ant vidutinės ugnies. Nuimkite dangtį ir virkite dar dvi minutes, kol vanduo išgaruos. Pagardinkite trupučiu druskos.
3 Mikseriu sumalkite petražoles, kedro riešutus arba anakardžius, 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus, citrinos sultis, tarkuotą parmezaną ir česnaką. Sumalkite iki vientisos masės (jei nemalate, įpilkite šiek tiek vandens).
4 Sumaišykite špinatus ir žalumynus kaip pesto.
5 Įdarykite paprikas maltu žaliuoju faršu ir dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę 15 minučių.
6 Patiekite karštą, apibarstytą žolelėmis ir kedro riešutais.
