Skip to content

Keptos tigrinės krevetės su duonos padažu

Keptos tigrinės krevetės su duonos padažu, Receptai, Bet kuri kategorija, Užkandžiai, Bet kuri virtuvė, Karšti užkandžiai, Japonų virtuvė

Ingredientų porcija 2

Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas

Druskos žiupsnelis

Vištienos kiaušinis 1 vnt.

Panko džiūvėsėliai 25 g

Tigrinės krevetės 10 vnt.

Kalkės 1 vnt.

Augalinis aliejus 4 valgomieji šaukštai

Sezamų aliejus 1 valgomasis šaukštas

Angliškos sausos garstyčios 1 valgomasis šaukštas

Saldus aitriųjų paprikų padažas 300ml

Kečupas 1 valgomasis šaukštas

Cukrus 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo instrukcijos 30 min.

1 Sumaišykite garstyčias ir sezamų aliejų. Tada įpilkite aitriųjų paprikų padažo, kečupo ir cukraus. Gerai išmaišykite ir atvėsinkite.

2 Į 3 dubenis supilkite miltus, druską, lengvai išplaktą kiaušinį ir džiūvėsėlius. Nulupkite krevetes, palikdami uodegėles, ir pirmiausia apvoliokite jas miltuose ir druskoje, tada – kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Dėkite ant švaraus rankšluosčio ir švelniai prispauskite, kad džiūvėsėliai gerai priliptų. Palikite atvėsti.

3 Įkaitinkite wok arba keptuvę ant vidutinės ugnies 1-2 minutes, kol pradės rūkti, ir supilkite augalinį aliejų. Kepkite krevetes po 2 porcijas iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.

4 Išdėliokite į 2 lėkštes ir patiekite su padažu bei laimo skiltelėmis.

READ
Beformis tortas su bananų kremu

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com