Ingredientų porcija 4
Kiauliena 1kg
Svogūnai 1kg
Saulėgrąžų aliejus 100 ml
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Malti raudonieji pipirai pagal skonį
Bazilikas pagal skonį
Kmynai pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 20 min.
1 Mėsą supjaustykite vienodais vidutinio dydžio kubeliais.
2 Svogūnus pertrinkite per mėsmalę arba sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite svogūnų sultis per marlę, labai svarbu, kad svogūnų minkštimas nepatektų į sultis.
3 Gautose sultyse marinuokite kebabą 1-4 valandas, nepridėdami jokių prieskonių ar druskos.
4 Tada iš mėsos išspauskite sultis, supilkite saulėgrąžų aliejų ir prieskonius.
5 Mėsą su aliejumi ir prieskoniais minkykite 5-10 minučių, kaip minkydami tešlą.
6 Druska 5-10 minučių prieš gaminimą.
7 Mėsą suverkite ant iešmų ir kepkite ant grotelių 15-20 minučių, kol iš perpjauto kebabo tekės skaidrios sultys.
Recepto patarimas Nereikia jaudintis, kad kebabas kvepės svogūnais, baigus kepti jis bus labai minkštas, švelnus, o svarbiausia – sultingas!
