Ingredientų porcija 4
Varškės sūris 500g
Cukrus 50 g
Vanilinis cukrus 15 g
Vištienos kiaušinis 2 vnt.
Kvietiniai miltai 100 g
Augalinis aliejus 40 ml
Sviestas 20 g
Žiupsnelis druskos
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Varškę pertrinkite per smulkų sietelį. Taip užtikrinama, kad sūrio pyragaičiai būtų vientisi ir švelnios tekstūros.
2 Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinius.
3 Į varškę įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską. Išmaišykite, kad susimaišytų.
4 Į varškės masę įmaišykite 60 g miltų. Iš pradžių miltų geriau dėti mažiau, nes jų kiekis priklauso nuo varškės drėgnumo. Tinkamas mišinys turėtų gerai išlaikyti formą, tačiau neturėtų būti per tankus.
5 Paruoštą sūrio pyrago tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 15-20 minučių. Tai daroma tam, kad miltai ištirptų.
Mėsos kukuliai daugiafunkcinėje keptuvėje 6 Iš masės suformuokite vienodo dydžio paplotėlius ir apvoliokite juos miltuose.
7 Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sviestą.
8 Kepkite sūrio pyragėlius iš abiejų pusių, kol įgaus auksinę spalvą.
9 Sudėkite sūrio pyragėlius ant kepimo skardos ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7-10 minučių.
10 Patiekite su grietine, mėgstama uogiene arba medumi. 
