Ingredientų porcija 3
Lašiša 600g
Žalieji svogūnai 1 ryšulėlis
Žalieji 1 paketas
Pomidorai 4 vnt.
Česnakas 1 skiltelė
Baltasis sausas vynas ½ puodelio
Bazilikas pagal skonį
Čiobrelių pagal skonį
Alyvuogių aliejus 100 ml
Brokoliniai kopūstai 200 g
Medus 1 valgomasis šaukštas
Kalendros lapai (kalendros) 4 vnt.
Druska pagal skonį
Pomidorų pasta 3 valgomieji šaukštai
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Nulupkite lašišą nuo kaulų, supjaustykite kubeliais ir apkepkite alyvuogių aliejuje su smulkintais žaliaisiais svogūnais ir česnakais. Pagardinkite druska, čiobreliais ir bazilikais. Tada žuvį užpilkite baltuoju vynu ir leiskite išgaruoti.
2 Brokolius išskirstykite žiedynais.
3 Pomidorus supjaustykite kryžmai, 20-30 sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, atvėsinkite ir nulupkite odelę. Pomidorų minkštimą supjaustykite kubeliais.
4 Susmulkinkite petražoles ir krapus.
5 Atskiroje keptuvėje apkepkite brokolius ir pomidorus. Sudėkite žoleles ir svogūnus.
6 Paruoškite pomidorų ir medaus padažą: alyvuogių aliejų sumaišykite su pomidorų pasta ir medumi. Pagal skonį įberkite prieskonių ir druskos.
7 Sudėkite žuvį ir daržoves į lėkštę. Supilkite padažą.
