Ingredientų porcija 4
Lazdyno riešutai 130 g
Cukrus 2 valgomieji šaukštai
Kvietiniai miltai 2,8 puodelio
Šokoladas 170g
Kakavos milteliai 2 valgomieji šaukštai
Kepimo milteliai 2 arbatiniai šaukšteliai
Druska ¾ arbatinio šaukštelio
Sviestas 100 g
Rudasis cukrus 1,5 puodelio
Vištienos kiaušinis 2 vnt.
Pienas ¼ puodelio
Cukraus pudra ¾ puodelio
Gaminimo instrukcijos 1 val. ir 30 min.
1 Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2 Sudėkite lazdyno riešutus ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 10 minučių, kol luobelės lengvai atsiskiria ir riešutai įgauna auksinę spalvą. Perkelkite riešutus ant virtuvinio rankšluosčio ir gerai pakratykite, kad pašalintumėte luobeles. Atvėsinkite ir susmulkinkite riešutus virtuviniame kombaine su 2 šaukštais baltojo cukraus.
3 Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje.
4 Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
5 Suminkštintą sviestą ir rudąjį cukrų maišytuvu plakite iki kreminės masės. Palaipsniui įmuškite kiaušinius, o tada ištirpintą šokoladą. Supilkite vanilę ir pieną ir dar kartą suplakite. Švelniai įmaišykite miltus, uždenkite dubenį maistine plėvele ir atvėsinkite 2-3 valandas.
6 Dar kartą įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
7 Cukraus pudrą persijokite į dubenį. Padalykite tešlą per pusę ir paimkite 1 gabalą, kitą pusę padėkite į šaldytuvą. Iš pusės tešlos iškočiokite nedidelius rutuliukus, sudėkite juos ant kepimo popieriaus ir iškočiokite, tada gerai apvoliokite cukraus pudroje. Dėkite ant kepimo skardos.
8 Kepkite sausainius 12-18 minučių, kol sausainių kraštai pasidarys sausi, o viduryje sausainiai vis dar bus minkšti ir viršuje įtrūkusi plutelė. Perkelkite į lėkštę ir atvėsinkite.
9 Kai pirmoji sausainių partija bus paruošta, tą patį pakartokite su likusia tešla.
Recepto patarimas Jei norite, į tešlą galite įpilti 1 arbatinį šaukštelį pipirmėčių ekstrakto.
