Ingredientų porcija 16
Saldžiosios paprikos 1,2 kg
Pomidorai 1kg
Bazilikai 20 g
Aitrioji paprika 1 vnt.
Česnakai 4 skiltelės
Cukrus 60 g
Augalinis aliejus 20 ml
Actas 9% 20 ml
Druska pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Pomidorus supjaustykite dideliais skiltelėmis.
2 Pomidorus ir bazilikus sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Bazilikus galima imti tiesiai iš šakelių, kad jie suteiktų daugiau aromato.
3 Pertrintą tyrę pertrinkite per sietelį, kad neliktų pomidorų žievelės.
4 Iš paprikų išimkite sėklas ir supjaustykite jas storomis juostelėmis.
5 Sudėkite paprikas į puodą, supilkite pomidorų tyrę, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių nuo užvirimo. Paprikos turi būti minkštos, bet nepervirtos.
6 Išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite aitriąją papriką, taip pat smulkiai supjaustykite česnaką.
7 Česnaką ir aitriąją papriką sudėkite į keptuvę, suberkite druską, cukrų, aliejų ir actą. Išmaišykite, paragaukite ir, jei reikia, dar pagardinkite. Virkite dar 5 minutes.
8 Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius 10-15 minučių virš garų. Tada nušluostykite juos sausai.
9 Sudėkite lečo į stiklainius, užkimškite, apverskite aukštyn kojomis ir palikite visiškai atvėsti. Tada stiklainius apverskite atgal į pradinę padėtį ir laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. 
