Ingredientų porcija 10
Vištienos kiaušinis 3 vnt.
Žalieji 1 paketas
Agurkai 3 vnt.
Kefyras 600ml
Baltasis svogūnas 1 vnt.
Burokėliai 2 g
Bulvės 4 vnt.
Ridikėliai 200 g
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Burokėlius nulupkite ir perpjaukite pusiau arba ketvirčiais. Užvirkite. Po 30-40 minučių virimo (priklausomai nuo burokėlių tankio ir šviežumo) įpilkite 2 valgomuosius šaukštus obuolių (vynuogių) acto ir palikite virti dar 15-20 minučių.
2 Vienu metu išvirkite kiaušinius. Jei nukrypstama nuo standartinio lietuviško chłodnik recepto, bulves išvirkite.
3 Šiuo metu neskubėkite ir pradėkite smulkinti svogūnus, prieskonines žoleles ir, jei nukrypstate nuo recepto, ridikėlius.
4 Išimkite burokėlius, atvėsinkite ir sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais. Kurios pageidaujate. Nulupkite kiaušinius. Susmulkinkite kiaušinių pjaustykle arba tiesiog supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite bulves. Svarbiausia – nevirti šviežių bulvių!
5 Viską užpilkite kefyru. Papuoškite žolelėmis ir patiekite su majonezu ir (arba) garstyčiomis.
