Ingredientų porcija 2
Baklažanas 1 vnt.
Cukinija 1 vnt.
Raudonieji pipirai 1 vnt.
Raudonasis svogūnas 1 galvutė
Česnakas 1 skiltelė
Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas
Pomidorai 200 g
Penne makaronai 175 g
Žaliasis bazilikas 2 valgomieji šaukštai
Druska pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 45 min.
1 Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Visas daržoves supjaustykite kubeliais. Svogūnus supjaustykite plonais žiedais. Sudėkite daržoves (visas, išskyrus pomidorus) į orkaitei atsparų indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių.
2 Tuo tarpu pomidorus (geriausia prinokusius) perpjaukite skersai, išvirkite ir pašalinkite odelę. Tada supjaustykite juos skiltelėmis. Po 20 minučių sudėkite daržoves ir virkite dar 10 minučių.
3 Išvirkite „penne” pagal ant pakuotės pateiktus nurodymus. Dalį (4 valgomuosius šaukštus) virimo skysčio palikite sietelyje.
4 Didelėje salotinėje sumaišykite makaronus, makaronų sultinį, daržoves ir smulkintus bazilikus. Iš karto išmaišykite ir patiekite.
