Ingredientų porcija 4
Česnakai 4 skiltelės
Jautienos sultinys 1 l
Salieras 1 stiebas
Svogūnai 2 galvutės
Džiovinti grybai 60 g
Žuvies padažas 2 valgomieji šaukštai
Sojų padažas 1 valgomasis šaukštas
Malti juodieji pipirai 1 arbatinis šaukštelis
Jautiena 250 g
Ryžių makaronai 150g
Šaltalankiai 2 vnt.
Gaminimo instrukcijos 30 min.
1 Giliame puode pašildykite sultinį. Sudėkite smulkintus česnakus, salierus, svogūnus, grybus, žuvies padažą, sojų padažą ir pipirus. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes. Vėl padidinkite ugnį, kad sultinys vėl užvirtų.
2 Iš anksto supjaustytą jautieną suberkite į verdantį sultinį, 1 minutę palaikykite sietelyje arba nukoškite su sieteliu, tada išimkite ir nusausinkite.
3 Sumažinkite ugnį, nuvalykite putas nuo sultinio paviršiaus ir sudėkite makaronus. Virkite apie 2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite susmulkintus askaloninius česnakus ir nukelkite sriubą nuo ugnies.
4 Patiekite didelėje sriubos lėkštėje, pabarstę kalendros lapeliais. Susmulkintus askaloninius česnakus, salierus, pupelių ankštis, mėtų lapelius, aitriosios paprikos dribsnius ir iš sultinio išimtas mėsos juosteles sudėkite į skirtingus dubenėlius, kad į sriubą jų būtų galima dėti skirtingomis proporcijomis.
