Ingredientų porcija 12
Morkos 1 vnt.
Raudonoji aitrioji paprika 1 vnt.
Agurkai 1kg
Salierų lapai 3 vnt.
Krapai 2 vnt.
Krienų lapai 1 vnt.
Česnakų 1 galvutė
Juodieji pipirai 1 valgomasis šaukštas
Raudonoji paprika 1 vnt.
Juodųjų serbentų lapai 10 vnt.
Druska 2 valgomieji šaukštai
Gaminimo instrukcijos 30 min.
1 Nuplaukite agurkus, sudėkite juos į didelį dubenį, užpilkite lediniu vandeniu ir palikite mirkti 3-4 valandas (vandenį pakeiskite, kai tik jis pasieks kambario temperatūrą).
2 Tada į pusantro litro talpos stiklainį sluoksniais sudėkite agurkus, griežinėliais pjaustytas morkas, paprikas ir visus kitus ingredientus.
3 Sūrymui užvirinkite litrą vandens su dviem šaukštais druskos (ne per daug). Naudokite paprastą valgomąją, o ne jūros druską.
4 Kai vanduo užvirs, užpilkite agurkus sūrymu ir uždarykite dangtį, bet neuždenkite. Palikite stiklainį penkias dienas pastovėti kambario temperatūroje, kad agurkai galėtų fermentuotis. Po to išpilkite sūrymą iš stiklainio, vėl jį užvirinkite ir karštu sūrymu vėl užpilkite agurkus. Tik tada stiklainį galima užkimšti kamščiu.
