Skip to content

Moliūgų keksas su bruknėmis

Moliūgų keksas su bruknėmis, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Europos virtuvė, Pyragaičiai ir desertai, Keksiukai

Ingredientų porcija 8

Kvietiniai miltai 120 g

Kepimo milteliai 2 arbatiniai šaukšteliai

Rudasis cukrus 120 g

Avižiniai dribsniai 1 puodelis

Pienas 100ml

Augalinis aliejus 40 ml

Vištienos kiaušinis 2 vnt.

Moliūgų tyrė 250 g

Bruknių uogos 1 puodelis

abrikosai 12 vnt.

Gaminimo instrukcijos 30 min.

1 Miltus ir kepimo miltelius persijokite ir suberkite dribsnius.

2 Atskirai išsukite sviestą ir cukrų, supilkite pieną ir kiaušinius ir dar kartą išsukite. Sudėkite moliūgų tyrę, gerai išmaišykite ir supilkite į miltų mišinį, atsargiai išmaišykite ir palikite maždaug 10 minučių, kad dribsniai išbrinktų.

3 Smulkiai supjaustykite abrikosus (jei jie sausi, 15 min. pamirkykite šiltame vandenyje), suberkite juos į tešlą, įmaišykite puodelį spanguolių (jei jos šaldytos, neatšildykite) ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais (gvazdikėliais, kardamonu, imbieru, cinamonu).

4 Supilkite tešlą į skardą, kepkite 190 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Recepto patarimas Moliūgų tyrę galite pasigaminti patys: tiesiog išvirkite, troškinkite arba iškepkite moliūgą ir tada jį sutrinkite trintuvu. Spanguoles galima pakeisti spanguolėmis. Tą patį keksą galima kepti ir keksiukų formelėse, tada kepimo laikas sutrumpės iki 20-25 minučių.

READ
Smørrebrød su vištiena ir marinuotais svogūnais

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com