Ingredientų porcija 4
Graikiniai riešutai 100 g
Kokosas 70 g
Kokosų aliejus 1 valgomasis šaukštas
Datulės 10 g
Cinamonas 1 arbatinis šaukštelis
Morkos 120 g
Kardamonas pagal skonį
Vanilės ekstraktas 1 arbatinis šaukštelis
Kokosų kremas 200ml
Topinambūro sirupas 1 arbatinis šaukštelis
Gaminimo instrukcijos 3 val.
1 Susmulkinkite graikinius riešutus ir kokosus virtuviniame kombaine „S” formos ašmenimis. Sudėkite prieskonius, datules, kokosų aliejų ir tarkuotas morkas. Gerai išmaišykite, kol taps labai tiršta. Suformuokite iš mišinio rutulį ir 30 minučių palaikykite šaldytuve.
2 Tešlą iškočiokite kočėlu iki maždaug 8 mm aukščio. Išpjaukite 14 cm apskritimą su kepimo žiedu. Tai pakartokite tris kartus.
3 Į gilų dubenį sudėkite 1 skardinę kokosų grietinėlės ir 1 valgomąjį šaukštą topinambų sirupo. Plakite 5-7 minutes, kol kremas taps tirštas.
4 Pakaitomis tepkite kremą ant torto ir dėkite kitą tortą. Papuoškite šviežiomis uogomis ir palikite šaldytuve pastovėti bent 2 valandas.
