Ingredientų porcija 6
Raudonieji obuoliai 6 vnt.
Pienas 2 valgomieji šaukštai
Kreminė karamelė 400 g
Augalinis aliejus 1 arbatinis šaukštelis
Žemės riešutų traškumas 12 valgomųjų šaukštų
Gaminimo instrukcijos 30 min.
1 Kruopščiai nuplautus obuolius atvėsinkite (geriausia palikti šaldytuve per naktį).
2 Skardą išklokite kepimo popieriumi ir gerai ištepkite augaliniu aliejumi.
3 Paruoškite 6 ledinukų lazdeles. Išimkite iš obuolių šakeles ir į kiekvieną įsmeikite po lazdelę.
4 Karamelinius saldainius sudėkite į gilų dubenį, tinkamą mikrobangų krosnelei, supilkite pieną ir vidutinio stiprumo mikrobangų krosnelėje kaitinkite 1 minutę. Po minutės išimkite ir gerai išmaišykite. Palaikykite dar 30 sekundžių, vėl išimkite ir išmaišykite, kepkite dar 30 sekundžių (iš viso 2 minutes). Išimkite karamelę iš orkaitės ir leiskite jai šiek tiek atvėsti (!).
5 Obuolius po vieną panardinkite į karamelę, kad jie tolygiai pasidengtų glajumi, ir dėkite lazdelėmis į viršų ant išklotos kepimo skardos.
6 Į gilų dubenį suberkite riešutų trupinius. Kai karamelė ant obuolių susigers, bet bus pakankamai lipni, kad priliptų prie riešutų, apvoliokite obuolius riešutuose.
7 Grįžkite į padėklą ir palikite, kol karamelė sustings.
Receptų patarimai Atsargiai! Nevyniokite obuolių į popierių ar servetėles. Net ir sukietėjusi karamelė išlieka lipni. Nuo obuolio nusileidusią kepurėlę galima atsargiai nuimti aštriu peiliu. Vietoj riešutų (arba kartu su jais) galima naudoti kokoso drožles, sezamo sėklas, smilkalų drožles ir kt.
