Ingredientų porcija 6
Kvietiniai miltai 1 puodelis
Sviestas 100 g
Cukrus 1 puodelis
Kepimo milteliai 1 arbatinis šaukštelis
Vištienos kiaušinis 2 vnt.
Vanilinis cukrus 2 arbatiniai šaukšteliai
„Apple” 5 vnt.
Varškės sūris 300g
Kefyras 3 valgomieji šaukštai
Gaminimo instrukcijos 1 valanda ir 30 minučių
1 Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2 Pirmiausia užminkykite tešlą. Šaltą sviestą supjaustykite mažais gabalėliais. Sumalkite su cukrumi (2/3 puodelio), miltais (1 puodelis) ir 0,5 šaukštelio kepimo miltelių. Įmuškite vieną kiaušinį ir užminkykite tešlą. Gali prireikti šiek tiek daugiau miltų. Tešla neturėtų lipti prie rankų. Išspauskite 1/3 paruoštos tešlos, uždenkite ją maistine plėvele ir įdėkite į šaldiklį. Likusią tešlos dalį uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Galite naudoti savo mėgstamą kreminės tešlos receptą.
3 Paruoškite obuolių įdarą: Obuolius nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Supjaustykite plonais griežinėliais.
4 Paruoškite varškės masę. Varškę sutrinkite šakute iki vientisos masės. Įmaišykite kefyrą, kiaušinį, likusį cukrų (1/3 puodelio), vanilinį cukrų ir likusius kepimo miltelius (½ šaukštelio). Sumaišykite iki vientisos masės. Mišinys turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Geriausia paragauti mišinio; jis turi būti gana saldus.
5 Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sudėkite ją į kepimo formą, išklotą aliejumi pateptu pergamentu. Tešlą galima plonai iškočioti ir dėti į formą (nepamirškite užlenkti šonų). Aš tiesiog paskleidžiu tešlą ir „užspaudžiu” ją ant formos, kad susidarytų apvadas. Tešla turi būti labai plona.
6 Ant viršaus tolygiai išdėliokite obuolius. Ant viršaus supilkite varškės mišinį. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir užtarkuokite ją ant viršaus. Ji gali neuždengti varškės.
7 Dėkite į įkaitintą orkaitę vienai valandai.
Recepto patarimas Tai įdomus saldžios tešlos, vaisių ir švelnaus varškės įdaro derinys.
