Ingredientų porcija 2
Vištienos kiaušiniai 5 vnt.
Alyvuogių aliejus 2,5 valgomojo šaukšto
Česnakas 1 skiltelė
Susmulkintos petražolės ¼ puodelio
Fetos sūris ½ puodelio
Druska pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Žiediniai kopūstai ½ vnt.
Gaminimo instrukcijos 20 minučių
1 Kiaušinius sumaišykite šakute su ketvirčiu arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu pipirų.
2 Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir sudėkite smulkiai supjaustytus žiedinius kopūstus. Kepkite 5-8 minutes, kol taps auksinės spalvos. Suberkite smulkintą česnaką, druską ir pipirus, išmaišykite ir virkite dar 1 minutę.
3 Supilkite kiaušinių masę į žiedinius kopūstus ir kepkite 4-5 minutes, retkarčiais šakute pakeldami omleto kraštus ir pakratydami keptuvę.
4 Norėdami apversti omletą, pirmiausia atsargiai perkelkite jį iš keptuvės į lėkštę. Tada apverskite keptuvę aukštyn kojomis ir uždenkite ja omletą. Stipriai prispauskite lėkštę prie keptuvės ir apverskite ją taip, kad lėkštė būtų viršuje. Po to omletą kepkite dar 1-2 minutes.
5 Omletą padalykite į 2 porcijas ir sudėkite į lėkštes, pabarstykite fetos sūriu ir kapotomis petražolėmis.
