Ingredientų porcija 1
Grikių kruopos ½ puodelio
½ puodelio pieno
Vandens ½ puodelio
Cukraus pagal skonį
Druska pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 20 minučių
1 Pieną, grikius ir geriamąjį vandenį ruoškite santykiu 1:1:1, t. y. vienam puodeliui grikių reikės po puodelį pieno ir vandens. Druska ir cukrus nėra būtini, tačiau juos galite naudoti pagal pageidavimą, nustatydami didesnį ar mažesnį kiekį pagal savo skonį.
2 Pakartotinai nuplaukite grikius, kruopščiai išrinkdami ir pašalindami ne tik gabalėlius ir priemaišas, bet ir patamsėjusius branduolius.
3 Į nedidelį neemaliuotą puodą arba prikaistuvį storu dugnu supilkite vandenį ir užvirinkite.
4 Kai vanduo užvirs, suberkite kruopas ir sumažinkite kaitrą iki minimalios. Laisvai uždenkite ir palaukite, kol skystis visiškai išgaruos.
5 Dabar į keptuvę įpilkite stiklinę kambario temperatūros pieno. Kad košė būtų saldi, kartu su pienu suberkite cukrų.
6 Maišydami virkite grikius piene 10 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies, sandariai uždenkite ir palikite mirkti dar 10-15 minučių.
7 Prieš pat patiekdami į košę įdėkite sviesto, medaus arba uogienės. Naudokite gilų indą, pavyzdžiui, dubenėlį granolai arba nedidelį dubenėlį. Pienišką grikių košę galima pašildyti, tačiau geriau ją ruošti tiek, kiek suvalgysite per vieną kartą – taip ji skanesnė.
