Ingredientų porcija 4
Vynuogių sėklų aliejus 50ml
Česnakai 4 skiltelės
Cukranendrių cukrus 1 arbatinis šaukštelis
Kalendros 20 g
Citrina 1 vnt.
Alyvuogių aliejus 20 ml
Imbieras 20 g
Sojų padažas 1 valgomasis šaukštas
Aitrioji paprika 1 vnt.
Vyšniniai pomidorai 400 g
Saldžioji paprika 2 vnt.
Druska pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 5 min.
1 Susmulkintą česnaką sumaišykite su tarkuotu imbieru, vynuogių kauliukų aliejumi, alyvuogių aliejumi, sojų padažu, susmulkinta kalendra, smulkiai supjaustyta aitriąja paprika, cukrumi ir citrinos sultimis. Paragaukite padažo, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais, jei skonis nepakankamai sūrus ar aitrus.
2 Vyšninius pomidorus supjaustykite puselėmis arba ketvirčiais, o saldžiąsias paprikas – mažais kubeliais. Daržoves sumaišykite su padažu ir iš karto patiekite.
Recepto patarimas Vietoj naktižiedžių – pomidorų ir saldžiųjų paprikų – galima naudoti bet kokias kitas salotų daržoves: agurkus, ridikėlius ir pan. Šis padažas taip pat tinka šviežiai žuviai marinuoti. Tik nepersistenkite. Dėl savo aštrumo ir rūgštingumo jis gali sunaikinti žuvies tapatybę.
