Skip to content
Pomidorų pupelių sriuba, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Europos virtuvė, Sriubos, Pomidorų sriuba, Pupelių sriuba

Ingredientų porcija 4

Svogūnai 1 vnt.

Baltosios pupelės 1 skardinė

Pomidorai savo sultyse 1 stiklainis

Morkos 1 vnt.

Kalendros 1 ryšulėlis

Česnakai 3 skiltelės

Druska pagal skonį

Honeysuneli 1 arbatinis šaukštelis

Maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimo instrukcijos 1 val.

1 Smulkiai supjaustykite svogūną, morką ir česnaką. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūnus, morkas ir česnakus. Geriausia naudoti jau supjaustytus pomidorus. Supjaustykite sveikus pomidorus.

2 Į keptuvę sudėkite pomidorus (ir sultis iš skardinės) bei pupeles. Praskieskite vandeniu iki norimos konsistencijos. Užvirinkite ir virkite dar dešimt minučių. Pačioje pabaigoje suberkite susmulkintas kalendras, garnyrą, druską ir pipirus.

READ
Tortas "Polenitza" su grietine

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com