Ingredientų porcija 10
Baltagūžiai kopūstai 3kg
Spanguolės 400 g
Žalieji obuoliai 1 vnt.
Morkos 1 vnt.
Česnakas 1 galvutė
Lauro lapas 3 vnt.
Pipirų mišinys pagal skonį
9% actas 150 ml
Augalinis aliejus 200ml
Cukrus 200 g
Druska 2 valgomieji šaukštai
Gaminimo instrukcijos 1 valanda + 3 dienos
1 Nupjaukite kopūsto šerdį ir supjaustykite lapus 3-4 cm ilgio kvadratėliais.
2 Morkas supjaustykite plonais šiaudeliais arba sutarkuokite tarka.
3 Perpjaukite obuolį per pusę, išimkite šerdį, supjaustykite ketvirčiais ir smulkiai supjaustykite.
4 Plonais griežinėliais supjaustykite česnaką.
5 Visus ingredientus padalykite į maždaug tris dalis. Trečdalį kopūstų sudėkite į tinkamą indą apačioje, o trečdalį morkų – ant viršaus.
6 Ant viršaus uždėkite trečdalį obuolių.
7 Užbarstykite trečdalį spanguolių.
8 Užbarstykite trečdalį česnakų.
9 Pakartokite visus sluoksnius du kartus, kol visos daržovės ir spanguolės bus paruoštos.
10 Paruoškite marinatą. Užvirinkite 1 l vandens, supilkite actą, augalinį aliejų, cukrų, druską, pipirus ir lauro lapą.
11 Kopūstus supilkite į verdantį marinatą ir padėkite po skardine su vandeniu 3 dienoms.
12 Kai kopūstai bus paruošti, sudėkite juos į stiklainius ir laikykite šaldytuve. 
