Ingredientų porcija 10
Kvietiniai miltai 700 g
Ištirpintas sviestas 90 g
Kefyras 100ml
Grietinė 850 g
Cukrus 350 g
Soda ½ arbatinio šaukštelio
Cidonijų uogienė pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 2 val. + 8 val.
1 Sviestą išlydykite, sudėkite kefyrą, 150 g grietinės, 100 g cukraus, 100 g sodos ir išmaišykite.
2 Persijokite miltus, suberkite sviesto mišinį ir rankomis užminkykite standžią tešlą. Leiskite jam pastovėti 10-15 minučių, tada dar kartą išminkykite ir padalykite į septynias lygias dalis.
3 Iškočiokite 2 mm storio pluteles ir po vieną kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje be aliejaus ant vidutinės ugnies. Leiskite jiems visiškai atvėsti.
4 Sumaišykite grietinę ir cukrų, kol cukrus ištirps. Geriau tai daryti rankomis, o ne mikseriu, nes priešingu atveju galite netyčia supilti grietinę ir gauti sviesto.
5 Pyragaičius galima pjaustyti šonuose arba palikti taip, kaip yra, jei jie vienodi. Kiekvieną pyragą patepkite geru grietinės sluoksniu. Likusiu kremu aptepkite torto šonus. Papuoškite tortą trupiniais iš torto atraižų arba mėgstama uogiene.
