Ingredientų porcija 12
Kakavos milteliai 65 g
Cukrus 400 g
Augalinis aliejus 140 ml
Imbierų aliejus 20ml
Vanduo 120 ml
Kvietiniai miltai 165 g
Lazdyno riešutai 150 g
Vanilės ekstraktas 1 arbatinis šaukštelis
Druskos žiupsnelis
Vištienos kiaušinis 2 vnt.
Soda ½ arbatinio šaukštelio
Gaminimo instrukcijos 1 val. ir 15 min.
1 Lazdynų riešutus lengvai paskrudinkite orkaitėje – kai tik pajusite jų kvapą, galite juos iš karto išimti. Kai bent iš dalies atvės, išimkite lukštus.
2 Paruoškite tešlą: dideliame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius ir sodą su actu arba citrinos sultimis. Įpilkite pusę augalinio aliejaus ir verdančio vandens ir gerai išmaišykite. Įmaišykite cukrų, įmuškite kiaušinius, supilkite likusį aliejų ir imbierų aliejų. Suberkite miltus, vanilės ekstraktą ir druską.
3 Sudėkite tešlą kartu su lazdyno riešutais. Ištepkite kepimo indą riebalais (geriausia kepti kvadratiniame inde, nes vėliau pyragėlius reikės supjaustyti kvadratėliais) ir pabarstykite jį miltais. Supilkite tešlą į indą ir palikite šaldytuve valandai.
4 Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes, patikrinkite dantų krapštuku.
5 Paruoštus pyragėlius atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais.
Recepto patarimas Tešlos nebūtina laikyti šaldytuve – jei skubate, galite dėti tiesiai į orkaitę. Tačiau atšaldytos tešlos pyragėliai viduje būna drėgni ir sultingi. Jis bus skanus ir be jos, tik bus trapesnis.
