Skip to content

Raudonasis aksominis tortas su sūrio kremu

Raudonasis aksominis tortas su sūrio kremu, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Pyragaičiai ir desertai, Tortai, Kinų virtuvė

Ingredientų porcija 10

Kvietiniai miltai 2 puodeliai

Kepimo milteliai 1 arbatinis šaukštelis

Soda 1 arbatinis šaukštelis

Druska 1 arbatinis šaukštelis

Kakavos milteliai 2 valgomieji šaukštai

Cukrus 2 puodeliai

Augalinis aliejus 1 puodelis

Vištienos kiaušinis 2 vnt.

Vanilinas 1 arbatinis šaukštelis

Natūrali kava 1 arbatinis šaukštelis

Vandens ½ puodelio

Grietinėlės sūris 340 g

Sviestas 110 g

Cukraus milteliai 100 g

Pasukos 1 puodelis

Raudonas maistinis dažiklis pagal skonį

Actas 1 arbatinis šaukštelis

Gaminimo instrukcijos 1 val.

1 Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros.

2 Sumaišykite miltus, sodą, kepimo miltelius, kakavos miltelius ir druską.

3 Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų ir augalinį aliejų.

4 Atskirame dubenyje sumaišykite lengvai išplaktus kiaušinius, pasukas, vanilę ir dažiklį iki vientisos masės.

5 Kavą ištirpinkite verdančiame vandenyje, sumaišykite su skystais ingredientais, įpilkite acto.

READ
Špinatų salotos su žuvimi ir šaltalankių padažu

6 3 veiksmo sudedamąsias dalis sumaišykite su 4 ir 5 veiksmo sudedamosiomis dalimis.

7 Gautą mišinį 5 kartus supilkite į miltus, po kiekvieno įmaišymo pamaišydami.

8 Padalykite į 2-3 dalis ir kepkite kiekvieną dalį atskiroje formoje (aš turėjau 22), išteptoje sviestu, 30 minučių.

9 Kremui išsukite kreminį sūrį su sviestu ir cukraus pudra.

10 Užtepkite kremo ant pyragaičių ir mėgaukitės!

Recepto patarimas Būtinai į tešlą įpilkite kavos. Pasukas galima pakeisti kefyru.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com