Ingredientų porcija 4
malta ėriena 400 g
Raudonieji lęšiai 400 g
Česnakai 8 skiltelės
Raudonojo kario milteliai 1 arbatinis šaukštelis
Svogūnai 1 galvutė
Salotos „Romano” 1 vnt.
Jautienos sultinys 1 l
Alyvuogių aliejus 50ml
Druska pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 40 min.
1 Alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, kol suminkštės, sudėkite maltą ėrieną, kario miltelius ir maišydami troškinkite 10 minučių, kol beveik išvirs. Pagardinkite druska ir pipirais ir sumaišykite su virtais lęšiais.
2 Romėnų salotų lapus dviem minutėms pamerkite į verdantį pasūdytą vandenį, tada atvėsinkite ir įvyniokite į juos maltos mėsos gabalėlius.
3 Į gilią skardą sudėkite įdarytus kopūstų suktinukus, užpilkite verdančiu jautienos sultiniu, uždenkite skardą folija, padarykite kelias skylutes garams išeiti ir dvidešimčiai minučių pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
4 Tada išimkite įdarytus kopūstų suktinukus, nukoškite sultinį, užvirinkite jį puode iki pusės ir naudokite kaip padažą įdarytiems kopūstų suktinukams.
