Ingredientų porcija 8
Europinių lydekų filė 600 g
Upinės lydekos filė 400 g
Svogūnai 250 g
Vištienos kiaušiniai 6 vnt.
Kremas 100ml
Sviestas 100 g
Petražolės 40 g
Augalinis aliejus 80 ml
Duonos trupiniai 150 g
Malti gvazdikėliai pagal skonį
Druska pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 1 val. ir 30 min.
1 Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, įkaitinkite keptuvėje aliejų ir pakepinkite svogūną, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos.
2 Žuvį supjaustykite dideliais gabalais ir du kartus sumalkite, tada sudėkite tris ketvirtadalius pakepintų svogūnų, tris kiaušinių trynius atskirai nuo baltymų, druskos ir pipirų, suberkite gvazdikėlius, grietinėlę ir išmaišykite. Dar 2 kartus sumalkite mėsmale ir palikite šaldytuve 30 minučių.
3 Likusį svogūną sumaišykite su smulkintais virtais kiaušiniais (2 vnt.), petražolėmis, druska ir pipirais.
4 Į atvėsusią maltą mėsą suberkite šaldytą sviestą ir išplaktus kiaušinių baltymus, gerai išmaišykite ir suplakite.
5 Iš maltos mėsos suformuokite mėsainius ir į kiekvieną įmuškite po kiaušinio mišinį. Išplakite kiaušinį su trupučiu vandens, pamerkite į jį kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
Mėsos kukuliai daugiafunkcinėje keptuvėje 6 Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kotletus po 2 min. iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos. Tada sudėkite kotletus ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 7-10 minučių. 
