Skip to content
Slyvų pyragas „Tatin, Receptai, Bet kuri kategorija, Bet kuri virtuvė, Pyragaičiai ir desertai, Prancūzų virtuvė, Pyragai

Ingredientų porcija 8

Sluoksniuotos tešlos gaminiai 1 vnt.

Slyvos 900 g

Cukrus 4 valgomieji šaukštai

Sviestas 70 g

Gaminimo instrukcijos 1 valanda ir 25 minutės

1 Atšildykite sluoksniuotą tešlą.

2 Slyvas nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis, išimkite kauliukus.

3 Keptuvėje pasigaminkite karamelę: sviestą supjaustykite kubeliais, ištirpinkite, suberkite 4 šaukštus cukraus ir maišykite, kol susidarys karamelė (3-4 kubelius palikite ant slyvų, po tešla).

4 Į silikoninį indą supilkite karamelę ir ant viršaus uždėkite slyvas užpakaline puse į viršų. Ant slyvų paskleiskite 3-4 kubelius sviesto.

5 Uždenkite tešla ir prispauskite ją prie vaisių.

READ
Moliūgų keksiukai su jogurtiniu kremu

6 Tešlą visur, kur įmanoma, subadykite šakute ir pašaukite į 190 laipsnių temperatūros orkaitę 35-40 minučių.

7 Kai tešla iškeps, išimkite pyragą ir apverskite jį ant lėkštės, kurios skersmuo didesnis už kepimo formą.

Patarimas receptui Skonis nuostabus)))) Geriau nei su obuoliais))

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

nv-author-image

Andrea Ribaldone

Restorano "Lino" šefas mecenatas. Virtuvės šefas konsultantas. Andrea Ribaldone, pusiau milanietis, pusiau pjemontietis, savo karjerą pradėjo pas Riccardo Aiachini, restorano "La Fermata" Alesandrijoje įkūrėją, kurį šefas laiko savo gyvenimo ir darbo mokytoju. 2003 m. jam buvo suteikta pirmoji "Michelin" žvaigždutė. Dirbęs su garsiuoju prancūzų virtuvės šefu Alainu Senderensu Paryžiuje, restorane "Lucas Carton", ir vadovavęs "Eataly Tokyo" restoranui, 2012 m. kartu su Salvatore Iandolino įkūrė novatorišką restoraną "ARCO Srl" (Andrea Ribaldone & Consulting akronimas). valdymo įmonė, sudaryta iš įvairių specialistų komandos, kurios tikslas - gerinti žinias apie puikią itališką virtuvę ir ja mėgautis. Kartu su "Arco" jis dirbo prie daugelio svarbių konsultavimo, valdymo ir partnerystės projektų, tarp jų: 2014 m. Alesandrijoje įsteigtas restoranas "I Due Buoi", kitais metais pelnęs "Michelin" žvaigždutę, 2015 m. - laikinas restoranas "Identità EXPO", koordinavęs daugiau nei 100 virėjų veiklą. 2016 m. jis pradėjo bendradarbiauti su "Borgo Egnazia", kur kartu su virtuvės šefu Domenico Schingaro Ribaldone iki šiol prižiūri šešis Apulijos struktūros restoranus, įskaitant restoraną "I Due Camini", 2018 m. apdovanotą "Michelin" žvaigžde; 2017 m. jis pradėjo tiesiogiai vadovauti svarbiam gurmaniškam projektui "Osteria Arborina" La Morra mieste, kuris tais pačiais metais buvo apdovanotas "Michelin" žvaigžde; 2018 m. jis pradėjo koordinuoti "Identità Golose Milano" virtuvę ir bendradarbiavimą su "Ristorante Lino" Pavijoje, kuris dabar tapo pavyzdiniu šefo Ribaldone projektu. Praėjusiais metais jis pradėjo teikti FB konsultacijas "Aries Group" projekte "Villa Pamphili" Romoje ir naujame prabangaus viešbučio projekte Nordelajoje, Pjemonte. .
LinkedIn.com