Ingredientų porcija 6
Kvietiniai miltai 2 puodeliai
Cukrus 2 puodeliai
Sviestas 180 g
Spanguolių 2 puodeliai
Vištienos kiaušinis 2 vnt.
Gaminimo instrukcijos 1 val. ir 30 min.
1 Atskirkite baltymus nuo trynių, baltymus kol kas palikite šaldytuve (kad geriau išsiplaktų).
2 Kiaušinių trynius išmaišykite su dviem šaukštais cukraus, suberkite miltus, minkštą sviestą ir užminkykite tešlą.
3 Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, paruoštą tešlą 1 cm sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos, palikdami tešlos apvadą, ir 10-15 minučių pašaukite į orkaitę.
4 Mikseriu sumalkite spanguoles su puodeliu cukraus (pagal skonį galima dėti daugiau) iki vientisos masės, išimkite pyrago formą iš orkaitės ir supilkite spanguolių tyrę.
5 Išimkite baltymus iš šaldytuvo, išplakite juos mikseriu (negalima naudoti mikserio) ir palaipsniui įmaišykite likusį cukrų. Išplaktus baltymus sudėkite ant spanguolių tyrės.
6 Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 100 laipsnių ir kepkite, kol baltymai iš viršaus taps šviesiai rudi (maždaug nuo 40 minučių iki 1 valandos).
