Ingredientų porcija 4
Bulgur 150g
Kalakutienos filė 500 g
Vištienos sultinys 50 ml
Saldžioji paprika 1 vnt.
Žalieji svogūnai 20 g
Sumakalas ½ arbatinio šaukštelio
Malti kmynai (zira) ½ arbatinio šaukštelio
Šoninė 200g
Baltasis sausas vynas 100ml
Druska pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo instrukcijos 1 val.
1 Išvirkite bulgurą, kol suminkštės, kaip nurodyta ant pakuotės.
2 Nuplaukite kalakuto krūtinėlę ir gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pjaustykite išilgai pluošto maždaug 7 mm storio griežinėliais. Sudėkite griežinėlius tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių.
3 Kiekvieną filė gabalėlį pasūdykite ir papipirinkite.
4 Virtą bulgurą sumaišykite su vištienos sultiniu, kubeliais pjaustyta paprika, smulkintais žaliaisiais svogūnais ir prieskoniais.
5 Ant kiekvienos filė krašto uždėkite šiek tiek įdaro ir susukite. Kiekvieną suktinuką apvyniokite plonais šoninės griežinėliais ir sudėkite į karščiui atsparų indą. Likusį įdarą galima dėti ant lėkštės dugno.
6 Supilkite vyną, uždenkite folija ir kepkite suktinukus iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.
7 Likus 10 minučių iki kepimo nuimkite foliją, padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir leiskite suktinukams paruduoti. Patiekite su šviežiais salotų lapais arba kitu garnyru. 
