Ingredientų porcija 5
Sūrio varškė 500g
Vištienos kiaušinis 1 vnt.
Cukrus 2 valgomieji šaukštai
Manų kruopos 2 valgomieji šaukštai
Druskos žiupsnelis
Vanilinas 1g
Kvietiniai miltai pagal skonį
Grietinė pagal skonį
Augalinis aliejus 30 ml
Sviestas 20 g
Gaminimo instrukcijos 40 min.
1 Jei varškė nepakankamai sausa, išspauskite ją iš skysčio per marlę. Tada suplakite jį mikseriu, kad sūrio pyrago tekstūra būtų vientisesnė.
2 Į varškę įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, žiupsnelį druskos, vanilę ir išmaišykite.
3 Suberkite manų kruopas, dar kartą išmaišykite ir palikite 10-15 minučių išbrinkti.
4 Iš varškės masės suformuokite rutuliukus ir apvoliokite juos šiek tiek miltuose.
5 Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sviestą.
Cukinijų ir baklažanų ratatouille 6 Kepkite sūrio pyragėlius iš abiejų pusių, kol apskrus.
7 Sudėkite varškę ant kepimo skardos ir dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.
8 Paruoštus sūrio pyragėlius patiekite šaltus arba karštus su grietine. 
