Ingredientų porcija 12
Cukrus ½ puodelio
Sausainiai „Jubilee” 250 g
Ištirpintas sviestas ½ puodelio
Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
Grietinėlės sūris 300 g
Grietinėlė 20% ½ puodelio
Citrinų sultys 2 arbatiniai šaukšteliai
Šviežios uogos 500 g
Gaminimo instrukcijos 3 valandos ir 30 minučių
1 Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Sumalkite sausainius su pirmąja puse cukraus blenderiu. Sudėkite suminkštintą sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės (rankomis).
2 Sviestu patepkite spyruoklinės formos skardos dugną ir šonus. Mišinį tvirtai sudėkite taip, kad jis padengtų skardos dugną ir šonus. Svarbu, kad tiek sienelės, tiek perėjimas tarp šonų ir dugno būtų gana ploni (kitaip be įdaro liks daug tešlos pertekliaus, kurį teks apkarpyti, kad būtų skaniai sujungti). Dėkite į orkaitę ir kepkite 8 minutes. Leiskite visiškai atvėsti, tada išimkite iš formos.
3 Paruoškite įdarą. Grietinėlės sūrį su kita puse cukraus suplakite plaktuvu. Atskirame dubenyje suplakite grietinėlę ir citrinos sultis. Atsargiai įmaišykite grietinėlę į sūrio mišinį, atsargiai maišydami iš apačios į viršų.
4 Į atvėsusį indą sudėkite įdarą. Padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
5 Uogas nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite ant viršaus. Dėkite atgal į šaldytuvą 30 minučių. (Paprastai papuošimui galite naudoti ir vaisių gabalėlius, tačiau uogos suteikia reikiamą rūgštelės kiekį, kad subalansuotų sūrio pyrago saldumą.)
